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Row 34 es un galardonado bar de ostras de vecindario de alta energía con ubicaciones en Boston, Cambridge y Burlington, MA, así como en Portsmouth, NH.
¡Estamos buscando un Sous Chef motivado para unirse a nuestro equipo! Asistirá al Chef de Cuisine en el mantenimiento de la operación de la cocina, desde el servicio de funcionamiento, la preparación de alimentos y el control de calidad para el inventario y el mantenimiento físico.
Row 34 está en busca de un Sous Chef para unirse al equipo para impactar aún más el desarrollo culinario y las operaciones de la cocina. El Sous Chef trabajará en estrecha colaboración con el Chef de Cuisine para ejecutar la visión culinaria del restaurante. El éxito en este rol se define por su capacidad para liderar y administrar a otros con respecto a la ejecución del menú y todos los componentes de las operaciones de la cocina.
Para prosperar en este rol, debe:
¡Estamos buscando un Sous Chef motivado para unirse a nuestro equipo! Asistirá al Chef de Cuisine en el mantenimiento de la operación de la cocina, desde el servicio de funcionamiento, la preparación de alimentos y el control de calidad para el inventario y el mantenimiento físico.
Row 34 está en busca de un Sous Chef para unirse al equipo para impactar aún más el desarrollo culinario y las operaciones de la cocina. El Sous Chef trabajará en estrecha colaboración con el Chef de Cuisine para ejecutar la visión culinaria del restaurante. El éxito en este rol se define por su capacidad para liderar y administrar a otros con respecto a la ejecución del menú y todos los componentes de las operaciones de la cocina.
Para prosperar en este rol, debe:
- Fomentar una cultura de positividad y empatía hacia nuestro equipo y los huéspedes en toda la cocina. Estamos al servicio los unos de los otros.
- Ejecute el menú diario Row 34, que comunica un extenso programa de ostras y mariscos frescos y locales.
- Invierta en una asociación significativa con los equipos de Gerente General y Front of House. Valoramos las relaciones.
- Reconozca que su éxito está directamente relacionado con su capacidad para facilitar el éxito y el crecimiento de los demás.
- Evalúe las operaciones de la fila 34 y busque la superación personal, la innovación y la búsqueda de la excelencia.
Responsabilidades:
- Preparar y cocinar alimentos de todo tipo, ya sea de forma regular o para invitados o funciones especiales
- Gestione los requisitos diarios de personal, incluida la planificación y asignación de trabajo y el establecimiento de objetivos de rendimiento y desarrollo para los miembros del equipo
- Educar y capacitar a todos los miembros del equipo en cumplimiento de las leyes y regulaciones de seguridad federales, estatales y locales.
- Supervise el presupuesto y controle los gastos con un enfoque en los costos de alimentos, suministros y mano de obra
- Comprobar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplen las normas
- Realizar todas las tareas de los gerentes y empleados de cocina según sea necesario
- Alcanzar y mantener los estándares de calidad y satisfacción del cliente de la empresa y la marca
- Garantice la seguridad y el almacenamiento adecuado de los productos alimenticios y bebidas, el inventario y el equipo, y reponga los suministros de manera oportuna y eficiente al tiempo que minimiza el desperdicio.
Row 34 es una organización progresista que ofrece un entorno emocionante, de apoyo e inclusivo, diseñado para fomentar el crecimiento y la educación continua dentro y fuera del restaurante. Creemos en el poder transformador del crecimiento personal y profesional.
El salario es competitivo, además de los siguientes beneficios:
El salario es competitivo, además de los siguientes beneficios:
- Pago quincenal de participación en el Fondo de Tarifas de Apreciación de la Cocina (monto depende de las ventas)
- 2 semanas de vacaciones pagadas - Anualmente (aumenta a 3 semanas en el año 3, 4 semanas en el año 7)
- Contribución al seguro de salud, Blue Cross Blue Shield (aprox. $5,000.00 anuales): se ofrece a los 90 días de empleo
- Seguro dental, de la vista, de accidentes, de discapacidad: se ofrece a los 90 días de empleo
- 40 horas de tiempo de enfermedad disponible pagado anualmente - acumulado
- Programa 401K con 3% de igualación de la empresa: se ofrece a los 6 meses de empleo
- Elegibilidad para el programa MBTA Pass: disponible el día 1 de empleo
- Política de comidas para empleados
- Oportunidades de viajes relacionados con el trabajo para promocionar el restaurante y la marca
Compensación: $65,000.00 por semana
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
¡Estamos aquí para divertirnos y amamos lo que hacemos!
Nuestras raíces de mariscos son profundas, lo que significa que amamos las ostras y la cerveza locales, obtenemos nuestras langostas del primo de Jeremy, Mark (en York, Maine) y correremos por toda Nueva Inglaterra para encontrar el pescado más fresco.
¡Ven y únete al equipo en la fila 34!
Nuestro objetivo es que la fila 34 sea animada, acogedora y siempre te haga sentir parte de algo especial.
La educación y la hospitalidad son los principales pilares de nuestros programas de capacitación y desarrollo continuo. Nos encanta compartir nuestros conocimientos y ayudarte a aprender más sobre el origen de nuestra deliciosa comida... ¡Y tal vez incluso te convenza de probar algo nuevo!
Row 34 tiene ubicaciones en Boston, Burlington y Cambridge, MA, así como en Portsmouth, NH.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
Seguro de Salud, Dental, de la Vista, de Accidentes, de Incapacidad
Política de comidas para empleados
Elegibilidad para el programa MBTA Pass
Tiempo de enfermedad disponible pagado
Programa 401K con 3% de contrapartida de la empresa
Oportunidades de participación en las utilidades
Crecimiento y desarrollo
Además, ¡muchos otros beneficios!